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简历详情

更新时间：2025-02-09

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                                        食品工艺工程师                                    
                                

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                                43岁
                                /
                                男                                /
                                已婚                                /
                                硕士                                /
                                16年经验
                            

                                电话：
                                13800138000

                                  
                                邮箱：
                                abcd@163.com

曾就职领域：食品加工, 生物科技

目前居住地：苏州市

期望工作地：上海市,江苏省,浙江省

目前年薪：23.00万元

期望年薪： 26.00万元

教育经历

工作经历

项目经历

教育经历

在校时间

2006-09 至 2009-07

专业

农产品加工及贮藏工程

就读学校

南京农业大学硕士

在校时间

2001-09 至 2005-07

专业

食品科学与工程

就读学校

中国农业大学本科

工作经历

任职时间

                                    2020-01-01 至 2025-01-01
                                
                                    职位名称职位名称
                                
任职公司

                                    任职公司任职公司
                                
任职描述

                                    任职描述任职描述任职描述任职描述任职描述任职描述任职描述任职描述任职描述任职描述任职描述任职描述任职描述任职描述任;

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工作经历

任职时间

                                            2020-01-01 至 2025-01-01
                                        
                                            食品工程师                                        
任职公司

                                            任职公司任职公司
                                        
任职描述

                                            Tetra China

公司描述: 未填写

工作职责和业绩:

• 不同品类乳品工艺流程开发；

• 乳品饮料生产产能规划和P&ID设计；

• 前处理溶解、在线混料、发酵、热处理、灌装等工艺设计；

• 液态食品各加工单元设备原理实践和加工参数标准化（HOMO/PHE/THE/VTIS）；

• 国内一线乳品企业生产调试实践。

任职时间

                                            2020-01-01 至 2025-01-01
                                        
                                            食品研发经理                                        
任职公司

                                            任职公司任职公司
                                        
任职描述

                                            公司描述: 未填写

工作职责和业绩:

• 植物提取液单方在鲜乳和发酵乳中的应用测试；

• 果胶、海藻酸钠、琼脂、结冷胶等使用胶体的应用；

• 开发发酵酸豆奶，从工艺和配方角度，重点解决口感、稳定性，实现常温长货架期；

• 开发褐乳饮料，根据原料选择和稳定剂方案，调整配方、测试改进工艺，优化产品品质；

• 商务差旅，技术层面客情关系维护；

• 原料信息管理，主要是不同添加剂和植物提取物。

任职时间

                                            2020-01-01 至 2025-01-01
                                        
                                            应用研发经理                                        
任职公司

                                            任职公司任职公司
                                        
任职描述

                                            公司描述: 未填写

工作职责和业绩:

• 可溶性大豆多糖和CMC在不同酸度、不同蛋白含量酸奶、酸乳饮料中的应用；

• 不同纤维素的对比测试和评价，以及应用过程中的选择和配方开发；

• 胶体应用实验室规划设计、设备购置和日常工作管理，评价体系构建；

• 研发项目立项、管理以及项目评估。

• 不同胶体在饮用型酸奶质构构建中的作用研究，技术升级、合理性论证及生产指导；

• 国内一线乳品生产企业产品推荐和技术支持，如: 伊利、蒙牛、光明、君乐宝、康师傅、娃哈哈等；

任职时间

                                            2020-01-01 至 2025-01-01
                                        
                                            胶体应用工程师                                        
任职公司

                                            任职公司任职公司
                                        
任职描述

                                            公司描述: 未填写

工作职责和业绩:

• 熟悉多种单体食品添加剂的属性，以及其在不同产品中的应用；

• 独立成功开发复配可可奶稳定剂，并针对不同蛋白含量的可可风味乳饮料升级调整配方，成功解决乳制品沉淀及浮油问题，应用产品得到客户市场的认可；

• 设计不同乳品、植物蛋白和果汁饮料产品的配方开发，熟悉特定产品的生产工艺流程；

• 服务国内外多家乳品饮料企业，经常出差去工厂指导生产，解决客户实际问题；

• 花生奶、核桃奶、芒果汁、芒果奶等稳定剂复配方案及工艺设计开发；

• 熟悉 UHT、HTLT 及巴氏杀菌等多种液态食品加工流程、工艺参数，以及对成品品质的影响；

任职时间

                                            2020-01-01 至 2025-01-01
                                        
                                            应用技术工程师                                        
任职公司

                                            任职公司任职公司
                                        
任职描述

                                            公司描述: 未填写

工作职责和业绩:

• 熟悉食用香精的产品种类及产品特点，以及在果汁饮料、糖果、烘焙等多类食品中的调香技巧；

• 梳理公司产品库，优化香精品类和结构，精简库存和原料；

• 针对客户定制产品的具体要求进行立项，并在香精产品开发、产品应用调试等环节进行跟踪和进行必要的沟通协调，直至产品满足客户需要，以及后期的客诉管理；

• 利丰源苦丁茶开发: 根据对方茶园特点，遴选适合原料，并优化浸提工艺，调整配方工艺，成功将产品导入市场。

任职时间

                                            2020-01-01 至 2025-01-01
                                        
                                            质量经理                                        
任职公司

                                            任职公司任职公司
                                        
任职描述

                                            德国喜瑞水族生物科技

公司描述: 未填写

工作职责和业绩:

• 各种原料库存管理，外购原料的达标检测和送检;

• 建立维护质量管理体系和HACCP体系实施，质量控制流程、标准和规范，定期生产质量监控；

• 管理理化实验室，动物饲料成品分析；

任职时间

                                            2020-01-01 至 2025-01-01
                                        
                                            技术员                                        
任职公司

                                            任职公司任职公司
                                        
任职描述

                                            公司描述: 未填写

工作职责和业绩:

• 研发和实验室管理，水果蔬菜农残检测，年度QS审核等，主要产品: 魔芋速食面、蓝丰泡菜；

• 全国人代会和北京市两会以及国庆六十周年蔬菜供应食品特供任务.

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简历完整度

100%

简历标签

乳品工艺流程开发

P&ID设计

乳品生产调试

食品配方开发

乳酸菌应用

稳定剂方案设计

原料信息管理

技术支持

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