职位运营总监:主要负责以下四方面工作内容
一、电商运营工作-瓦力谷吃喝玩乐平台总体运营
1.平台商业模式确定:平台模式是结合:美团大众+TPS138+小恩小惠 三个平台,融入O2O,分销,B2C,B2B返利,会员积分
积分价值体系。
2.平台微商城开发以及 APP 开发需求分析:微商平台开发外包给第三方软件公司开发,后期跟进以及系统测试。
5.团队建设:由于处于项目初期,团队结构简单:运营经理 新媒体运营 客服经理 地推经理 网络安全工程师 共计5人。
二、信息技术部
1.门店系统 ERP,CRM ,收银系统升级:
2.门店系统云视频监控系统:公司100余家门店,公司总部办公室区域全云视频监控。实现远程监控,智能分析,实时直播,
群组消息通讯,分布式应用,手机视频采集实时推送,GPS 定位,联动跟踪。
3.公司各品牌网站,微官网建设 SEO
三、新媒体部
1.服务对象:集团旗下4个品牌餐饮(茶大爷,心意美,烘焙少爷,windiaycafe)。
2.服务渠道:微信公众号 微博 今日头条 搜狐自媒体 QQ 订阅
3.营销渠道:美团团购,美团外卖,大众点评 ,饿了么 ,百度外卖,百度糯米,口碑等
4.市场分析:行业数据分析,竞品数据分析,用户分析,产品定位
5.素材制作:产品拍摄,视频制作(外包),探店拍摄,H5制作等
6.营销策划:节日促销 热点话题促销 新品宣传,新店开业影响 H5品牌展示,H5祝福,H5产品,H6互动游戏等
主要业绩:一、集团门店O2O系统打通,实现O2O
1.实现连锁管理:a.品牌化,区域化多级门店管理b.食品,物料,价格集中化管理c.统一促销,财务管理d.门店运营数据自动上传,实时监控门店经验情况。
2.供应链管理:a. 采购,库存,中央厨房加工管理b.实现自有配送,第三方配送,门店自采各种模式混合运行 c.订单智能化汇总,生成采购计划,加工计划 d. 食品以及半成品 BOM管理e.直营店,加盟店差异配送价
3.CRM会员管理:a.实现连锁单店会员,微信电子会员统一打通b.实现充值,积分,折扣,挂账,会员差异化定价c.会员消费大数据分析d.会员等级管理以及自动升级
4.线下门店管理(OFFLINE):a.触摸点单,收银,前台操作b.移动点单,桌面扫码点单,微信点单c.厨房自动分单打印,KDS系统d.咨询预订,排号管理e.门店进销存管理
5.线上营销管理(ONLINE):a.微信餐厅 b.微信支付 支付宝支付c.第三方微商城 API 对接(有赞 微盟等)d.外卖平台(饿了么,美团,百度)主动核销d.网上订餐,自有 APP 对接
6实现互联网餐厅:排号取号 提前点单 自取 微信一卡通 积分营销 微信外卖 订台订房 在线支付 点评互动 门店地图 扫码点单在线充值 门店导航等功能。
二.新媒体运营
1.4个品牌粉丝数量:茶大爷从
1.5万增加到5万,烘焙少爷:68增加到1500,windiaycafe从218增加到4800.
我们的粉丝不多,但都是通过店铺吸收的精准粉丝,有实际意义的粉丝。
2.平均阅读量:茶大爷300到3000,最高阅读量
3.5万(活动外推)心意美140到2800,最高阅读量:5万(活动外推)
3.粉丝精准化:餐饮有地域性,要落地O2O所以一定要保证粉丝精准性,为此我做了3个月店铺吸粉活动,区域精准粉丝达85%以上。
4.吃货群建设,按店建群。从0到500多人!每天吃货群特惠销量100余份。
5.大号推广拉动销量:与深圳本地微信,微博大号合作,活动期间单店销量
2.5W飙升到4.5W,预热维持1周左右。整个周期下来销量单店销量25-30W。
对餐饮行业总结:
一.“体验店模式”和“细分市场模式”的是未来,用户需求,突出自身优势和资源,立足产品,提升品牌、加强智能化管理中
央厨房、订单处理、外卖产品设计、团队运营、配送服务等全方位服务 C端思维——从把窄众做深,
二.用户(C端)思维。而外卖O2O,无论采取哪种模式,无非是要解决用户两个核心问题:“吃什么”,“什么时间能吃
上”。“吃什么”?从窄众入手,把目标市场做深、做透。目标市场和品牌调性相一致的高品质餐饮品牌