岗位职责
1、 功能性食品研发平台团队搭建，组建并培养产品研发和技术支持团队，包含专业的第三方公共检测团队；
2、 建设中心实验室（含CMA认定和CNAS认可的公共检测实验室和产品研发实验室）及运行管理体系，支持自主研发和对外服务；
3、 建立产品研发技术能力，引入外部资源并进行信息化管理，制定产品线策略，带领团队完成产品研发项目，支持产品上市整体流程（含基础研究、专业背书和上市文选素材等）和集团中长期功能食品研发计划；
4、 紧跟行业产品和技术发展趋势，指导团队开展新产品、新技术等的研究和储备；
5、 提升在功能性食品和植物提取等相关专业领域的影响力，包含与国内外权威机构院企合作、专著期刊发表、各级标准制定和参与、专利申请布局、学术交流会议等；
6、 完成省实验室建设涉及上述领域的任务交付和其他相关工作。

团队绩效目标
CMA认定&CNAS认可实验室；产品研发能力、产品线规划及新品交付；省实验室相关任务交付

完成情况
1. 组建功能性食品研发中心，从2人为起点，组建6个部门，包含分析检测、技术合规、产品评估、产研原料、产研配方、产研制剂，编制29岗在岗19人，并通过业务模块职能互补方式阶段性满足工作需求；每季度约40场次内外部培训提升团队业务能力和职业素养；
2. 建设中心实验室及体系，从实验室装修为起点，完成公共检测实验室设施设备及体系文件146份建设，并较原计划提前5个月获得CMA认定，已提交CNAS认可申请；完成产品研发实验室设施设备初期建设和12份工作流程体系文件建设，初步满足部分剂型小试实验需求；感官评估实验室和（斑马鱼）功效验证实验室及体系在规划建设进行中；
3. 对外合作包含专业领域权威院所、机构企业，行业原料供应、生产资源等，建立原料靶点数据库、原料供应商信息库、专家院所资源信息库、云南特色资源信息库等作为产研核心力量支撑，通过信息化管理支持在研7个产品研发项目的自主研发和对外服务；
4. 截至目前已参编技术专著2本，白皮书1本，参编国家标准5项团体标准11项（3项已发布），申请专利14项（发明专利11项）。

1. 根据公司战略,制定免疫营养战略方向,规划产品开发及科研科普线工作计划
2. 梳理团队工作流程及职责架构优化
3. 支持旗下线上品牌定位,系列产品规划及开发等工作
4. 结合产品研发工作基础挖掘发明专利两项
5. 推动并完成联合知名第三方基金会启动《全民免疫营养计划》,并联合专业资源启动临床前科研项
目合作支持核心原料产品力提升

主要负责梳理内部需求,联合外部技术资源,引入技术成果,或在技术基础上联合开发,以解决饮 品、
零售产品工艺技术问题、降低成本损耗、产品升级新品开发、行业影响战略布局及数据知识信息 库等
软能力积累为目的的技术开发工作。
1. 降本提效技术改进:从原料、半成品、新小料品类、制备工艺及售前准备等环节,引入新技术新配
方新工艺的应用转化,包括大品类鲜果原料催熟保鲜、半成品制备及赏味期延长、冷冻食品加速解冻
等;
2. 大品类原辅料的工艺技术改进:针对主营产品现制茶饮奶盖、NFC 果汁进行产品指标化、工艺技
术 标准化,先进技术引入,工艺技术优化,行业影响力布局;
3. 知产、行业影响力布局:联合行业权威机构,在主营产品和大品类原料方面进行标准化布局;在自
主开发技术引进延申过程中的新剂型、新技术进行专利申请知识产权布局和无形资产积累;
4. 专业资源积累:结合内部需求的主要技术痛点和主要关注的潜在价值技术成果,进行专业资源信息
知识和数据的积累,形成自主高效的应用数据资源;联合外部科研院所高校不同领域先进技术的研究
团队实验室和各领域头部且有实验开发能力的供应商,进行联合研究技术平台组建,开展新技术的联
合开发,成熟技术成果的应用转化的合作工作。
5. 部门职能业务管理:对食品科技研发部门业务进行短中长期规划;梳理内外部工作流程和资源配
置;食品科技研发团队职能架构明晰,专业团队组建培养。

主要负责功能方向的梳理,外部资源引入,功能原料功效因子研究及成果的应用转化。
1. 功能方向产品线梳理:通过外部梳理功能食品(含保健食品)主要品牌泛功能食品类产品线,内部
分析事业部需求和消费者洞察资料信息,从人群、功能、法规、特质性原料等维度分析功能食品产品
线,梳理功效因子潜在开发方向36个(分阶段12+8+16)。
2.外部资源引入:完成搜集五家保健食品申报公司可转让批文清单,并分析现有国内保健食品批文
乳业相关项目现状进行资料储备;完成调研天津科技大学食品学院现有可转让技术成果信息,获得24
个潜在可转化成果,并协助对外项目部同事对接各事业部需求。
3. 功能方向研究、成果分享及应用转化推进:开展增强免疫力功能研究,分析8款常规乳制品免疫功
能挖掘产品健康价值,并获得3个免疫功能原料功效因子组合,联合事业部研发布局发明专利7项,
制 作应用原型13款;支持1款新品(富硒舒化,已上市)和两款在售大单品(母品牌纯牛奶300亿+;须 尽欢酸奶冰淇淋)的功能验证科学背书;开展解酒护肝功能研究,分析8款常规乳制品解酒护
肝功能 挖掘产品健康价值,并获得4个解酒护肝功效因子组合,联合事业部研发制备解酒酸奶原型
6款,后续 推进工艺可行性和关键控制点的研究;开展口服美容功能方向研究,对主流功能原料“英
雄成分”进行 对比分析优选,获得10款有效的优质原料供后续功效因子和产品开发储备,支持安慕
希口服美容新品 (肌肤关系,已上市)的配方开发和科学验证背书。
2

根据公司战略和应用产品方向,市场定位诉求,梳理专业技术逻辑,开发功能性食品及保健食品。 梳
理基础营养素维生素、矿物质与皮肤美容相关类缺乏表型关系,不同皮肤缺陷类型(风险表型)病 理
机制,通路靶点,搜集对应靶点干预活性原料信息和样品,建立美容营养知识库;协助建立检测解 决
方案及表型数据库系统,组织推荐逻辑及必要构件文件;十款精准营养及口服美容功能营养素软糖 及
功能食品的产品线建立、基础组方和产品开发;申请发明专利3项。

主要职责包括营养保健品/功能食品不同品牌及项目需求内的产品线规划、建立与完善,新产品的开
发及委托生产各环节工作,集团内外部资源协调整合为新品研发服务,配合公司战略宣贯和新品上市
推广活动,以及其他技术性支持工作和董事长交办工作。
1. 产品线规划及建立: 基因定制化营养保健品/功能食品产品线的规划及建立,配合基因定制项目上
市;新西兰进口品牌(纽西之谜)的口服美容产品线补充完善;丹麦品牌国产品(亚缇克兰)口服产
品线的规划及建立;新西兰品牌国产品(纽西小精灵)肌肤轻食代功能食品产品线的规划及建立。
2. 新产品的开发: 基因定制化项目涉及17款功能食品的原料筛选,配方设计及OEM、ODM生产;
新 西兰进口品牌(纽西之谜)的抗氧化片和美白片的原料筛选,配方设计,前期打样,代工厂沟通协
调 等;丹麦品牌国产品(亚缇克兰)5款功能食品(缓解视疲劳、抗胃幽门螺杆菌、女性泌尿系统健康、预防神经细胞相关的记忆力减退、舒缓压力)的研发,包括产品定位,原料筛选,配方设计,O
EM生产及上市技术支持;新西兰品牌国产品(纽西小精灵)肌肤轻食代系列8款功能性食品(三款代 餐粉,三款条形果冻及两款美容口服压片糖果)的研发,包括产品线规划(与市场部共同),原料
筛 选,配方设计,口味口感优化及性状改良,新品打样及转商务前沟通协调工作。
3. 内外部资源协调整合: 协调外部包括原辅料供应商、代工厂、第三方检测机构,配合内部包括市场
部、采购部、质量部等部门,共同完成新品的规划,立项,研发,委托生产,标准建立,成品验收,
上市准备等系统工作。
4. 配合公司宣贯和新品上市推广活动: 配合公司战略宣贯和企业形象活动及新品上市推广活动,参加
两场大型宣贯活动(2016年西安;2017年上海)和两场相关行业博览会(2017上海美博会和2017广州 美博会,参展商),并在宣贯专题会议部分,完成用眼健康和抗胃幽门螺杆菌专业技术讲解和相
关新 品推介。
5. 产品升级技术储备更新: 对基因定制健康及美容产品相关通路靶点,主要功效原料及活性成分的作
用机制,进行科研文献的检索搜集,梳理产品对应理论基础,跟踪发展方向。

期间分别在天狮集团博士后工作站（天狮生命科学与技术研究院，2010.12-2013.01）和保健食品研发部（天狮生命科学与技术研究院，2013.01-2016.09）分别担任博士后研究员和保健食品研发部代谢健康和情绪健康产品品类项目研发负责人，期间完成 10 项新品研发，包括高尿酸血症 2 项（专利1），高 钙素补钙升级固体饮料一款（专利 1），女性补钙同时预防便秘固体饮料一款（专利 1），疏肝理气产 品一款（两剂型），清肺排毒口服液一款，辅助降血糖 2 项（专利 1），针对高血糖人群维矿等营养素 补充产品 1 项，钙镁补充剂一款（海外 OEM），期间申请专利 5 项（第一发明人 2 项，第二发明人 2 项 公司要求董事长第一发明人），发表专业期刊论文 8 篇（第一作者 7 篇），共同培养硕士研究生 2 人 （天津科技大学），本科毕业生 1 人（天狮学院，兼职副教授期间）。
实验室管理: 2011-2013 年，负责天狮生命科学与技术研究院功效验证实验室（SPF 动物房，细胞实验室及生化检 测）日常维护、使用及管理工作。2013-2015 年，负责天狮生命科学与技术研究院分析检测实验室 （理化指标、功效及标志性成分检测）管理工作。
产品线规划: 2015.03-2016.09，负责完成辅助降血糖系列产品线规划设计，完善集团整体功能食品体系，并负责相 关新品的研发。参与代谢性慢病等产品线的梳理规划，产品升级立项及新品研发。
剂型经验: 期间涉及硬胶囊、片剂（压片糖果）、口服液（饮品）、粉剂（固体饮料）等不同剂型的 产品开发负责工作，熟悉相关原辅料应用及工艺控制。
参与完成国家及省部及项目 2 项: 改善心脑血管功能和骨质疏松的功能食品升级，863 项目；营养保健 食品功效验证及安全性评价平台，天津市科技计划项目。
负责外部资源合作单位: 北京大学医学部（辅助降血糖，大鼠动物模型；增强骨密度，大鼠动物模 型）；
天津科技大学食品学院（改善高尿酸血症，大鼠动物模型；预防急性痛风，大鼠动物模型；镇 痛行为学，小鼠动物模型；中性粒细胞模型；原代肝细胞四氯化碳肝损伤模型；NK 细胞活性-K562 模 型；
淋巴 B 细胞 T 细胞增殖实验；酶联免疫 Elisa 分析 TNF-α、5-HT、IL-1、IL-4、IL-6 等炎症因子）；
北京营养源、中广测、谱尼、SGS 分析检测配合。
系列产品机制理论建立: 主要负责高尿酸血症、痛风、高血糖免疫调节系列产品的现代临床医学理论体系和功能因子作用机制通路的理论基础梳理和建立，支持新品开发指导和市场推广技术依据。
具体岗位职责细节如下: 1. 制定项目组工作计划、费用预算：制定本项目组中长期及年度、季度工作计划及项目费用预算，参 与部门短中长期工作计划的制定。 2. 项目信息收集整理：负责具体保健食品项目的信息和资料收集、文献检索，整理和信息筛选工作。 3. 项目立项：编写具体项目的可行性分析报告,立项论证。 4. 小试、中试试验研究：负责保健品原料的调研、筛选和确认；负责新产品小试、中试配方设计及制 剂研究及相关试验工作； 5. 预试验方案确定、合作开发项目谈判：负责编写预试验的总体方案和项目应用研究工作的实施；负 责委托预试验工作、合作研发项目、委托研发项目的谈判工作；跟踪项目的研发进度，解决存在的问 题。 6. 研发资料管理：负责管理本项目组使用的新产品原、辅材料和产品样品以及本项目组在研新产品的 研发资料。 7. 质量标准制订：负责新产品质量标准研究和新产品毒理学和功效性实验、稳定性实验等工作方案确 定及相关问题的沟通与解决；负责新产品全套报批资料的整理、编写、修改、完善和提交。负责新产 品企业标准的编写、修改与制定以及企业标准备案的答辩。 8. 包装文字确认、宣传资料编写：负责编写新产品中文包装文字，复核包装定稿文字，确认包装设计 方案；编写并提交新产品宣传用技术资料；为教育部门提供产品知识培训所需的技术资料，复核新产 品宣传品的文字内容。 9. 团队建设与考核：负责本项目组研发团队的建设、管理和考核,指导培养高级研发主管等团队成 员，配合本部门其他项目组以及与其他部门做好相关工作。 10. 试生产支持：协助跟踪工艺技术处完成新产品试生产工作；指导解决新产品试生产工作中遇到的 技术问题。负责试生产不合格新品的工艺优化改进工作。 11. 保健品检测实验室的管理：协助其他产品开发项目组进行原辅料、半成品、成品检测工作；维护 实验室正常运转安全运行。12. 根据产品开发规划和集团战略，撰写发表专业文献。