股份在纳斯达克全球市场正式上市。
工作概述:管理范围辐射墨尔本、新加坡共计12家门店,其中墨尔本2家、新加坡10家,全面统筹人、货、场
的铺排和运营管理,下属人数800人。
2020.03-至今 海外运营经理
业绩亮点:管理新加坡10家门店整体运营,其中1家门店为全球业绩第一,高峰期单店月营收20W+新币。牵头
首创新加坡海底捞专属品控标准及流程,并顺利获得国际认可标准。
落地经营战略:统筹区域10家门店整体运营工作,包括店面环境、团队建设、产品定价、SKU规划、设备与系统、
人员赋能等;优化升级其他门店服务流程,依据公司战略制定门店管理计划,提升管理效能。
海外市场监控:了解并监督海底捞目前所在12个海外国家市场(分管马来西亚、新加坡、泰国、印尼)的门店流
程、食品安全、舆情信息等,定期进行风险复盘。
库存管理:核验库存量、销售量进行SKU订货评估,制定库存预警机制;关注生鲜产品的保质期,严格执行“先
进先出”原则,确保物品新鲜不影响销售。
供应链管理与监控:根据不同门店的数据情况进行供应链调配与管理,以“人、事、物”进行精细化成本控制,优
化供应链管理,降低运营成本,形成闭环模式。
舆情防控与处理:作为公司外部关系主管,与政府、媒体对接有关食品安全、服务投诉等事务,制定对外公关话术、
对内问题培训和追踪机制。有效的控制舆情风险。
标准制定:带领团队研究和优化国际食品安全HACCP标准和流程,最终落地专属海底捞品牌专属的食品安全流程,
并通过国际认可。
2018.03-2020.02 墨尔本运营经理
业绩亮点:从0-1-N完成两家新店的筹开。
经营管理:依据公司战略目标,制定墨尔本未来5年发展计划和新店关键业绩指标并在筹备过程中进行任务分解。
门店选址:根据环境特点,筛选目标位置,分析商圈地段、消费群体、年龄结构、客户画像。
新店筹备:筛选供应商包括工程、食材、设备设施等,现场验收工程设备,监控设备安装,验收达成率100%。
物料管理:按照开业时间节点把控物料进场节奏,确保SKU全部到位。
人员招聘:根据各岗位培训时间进行人员招聘,根据门店不同时段生意情况,合理用工实现人效提升。
运营策略:通过优化产品结构、口味调整拉动新客户增长、营业额,提升声量影响,推动收入和利润增长。
团队激励:制定PK机制的,分组进行现场工作考核,以月为单位进行评选,现场兑现奖励,提升团队士气。

工作概述:主导团队日常运营管理工作,收集数据信息,分析竞对产品,以促进服务改进、培训支持、风险控制以
及业务跟踪;补充和优化内部员工团队,为业务赋能。
业绩亮点:日常资金管理0失误。

工作概述:全面负责门店的日常销售,运营,管理等工作,包括但不限于货品管理、门店陈列、人员管理等,对门
店销售各项数据负责,于2015年9月晋升为销售部经理。
工作业绩:月销售目标达成率持续保持稳定。

履职亮点:以见习生岗位入职,快速掌握产品信息与业务流程,逐步成为公司销售主力,三年连升两级,2010年
荣升大巴窑店长。2011年荣升为公司销售部主管。
工作业绩:连年蝉联公司销冠。