(QA Project Manager)
▪ 领导新项目的实施,包括26个新产品的推出、19套新设备的审批;
▪ 主持年度SQF内审,第三方外审,以及对供应商进行突击审核;
▪ 新认证申请材料、政策、协议和表格的编写,包括有机认证,出口美国资质;
▪ 设计对新设备(包装线、CIP系统)和传输管道的蒸汽容量验证试验,设备清洁程序验证及产品安全验
证,并与工程部合作共同完成验证,保证新设备按时安全投产;
▪ 主持对巴氏灭菌、烹饪、冷却、包装过程的验证研究;
▪ 为质量管理系统的持续改进进行风险分析并修改完善质量管理体系,编写新HACCP计划;
▪ 编写各部门包括QA、生产、维护、仓库的培训材料,以及指导新员工培训。

(Quality Assurance Supervisor)
▪ 领导和支持质量保证团队处理有关客户投诉、产品保留和放行、环境监测计划、分级和实验室测试、良
好生产规范(GMP)视察、玻璃和脆性塑料检查、规范创建和更新等项目;
▪ 审核质量体系文件并与HACCP管理团队开会讨论并制定改进方案;
▪ 主持QA部门团队建设、月度讲座和流程培训;制定并实行质量保证技术团队成员的交叉培训计划;
▪ 负责特殊情况的危害分析,并基于危害提供解决方案与组织管理团队讨论;
▪ 领导模拟召回与追溯实践,负责食品防护计划和测试项目;
▪ 主持油烘焙机、干式烘焙机和批量烘焙机执行CCP验证项目。

(Certificate Compliance Specialist)
▪ 负责第三方机构审核认证(SQF,有机食品,犹太洁食),认证证书年度更新以及日常认证申请;
▪ 主持年度食品质量安全系统内部审核,与多部门合作解决内审中发现的问题,并跟进解决方案的实施;
▪ 负责食品质量安全系统的管控文件,组织年度文件复查,确保文件与实际操作及要求的一致性;
▪ 监督各部门总计350名员工的年度员工培训计划的实施和进度;
▪ 审批原材料和成品的产品规格书;
▪ 主持食品安全相关会议,包括施工前会议,新设备投用会议,月度HACCP会议,年度管理评审会议。

(Quality Assurance Technician)
▪ 制定环境微生物监测月计划,调查环境中致病菌出现的原因,核实纠正措施的有效性,提出改进建议;
▪ 审查供应商化验证书等文件,发现不符合要求的信息时与采购、供应商交流并寻求解决方案;每月对供
应商提供文件的时间和完整度作趋势分析,以供采购参考与供应商改进;
▪ 检查定级所有原料、包装材料、标签,发现不合格品,及时调查并提供处理意见;制定并实施年度厂内
原料化验计划,以备客户抽查;
▪ 带领各部门领导进行月度良好生产规范(GMP)视察,主持会议讨论视察中发现的问题与解决方案,并
检查方案的实施;
▪ 负责公司成品保质期研究项目,为保质期期限的监测调整提供数据;
▪ 代表部门参加每日生产会议,汇报客户投诉、不合格品、处理进程等事宜;
▪ 协助所有部门检查其承包商的文件是否更新、齐全;
▪ 协助研发部门进行原料粉碎研究,标准比对和感官评定。

(Quality Control Technician)
▪ 根据过敏原控制程序开发了转换清洁和生产检查指南,并将其应用于实际生产;
▪ 负责多条食品生产线与包装线的生产前检查,ATP测试, 碱残留测试及过敏源检测;
▪ 每小时监测坚果油炸设备油温、生产成品温度,并对成品进行盐浓度、颜色及感官评定;
▪ 对中成品和成品进行实验室检测;
▪ 检测生产是否符合良好操作规范(GMP),发现问题及时与员工沟通并给出修改意见;
▪ 及时向上级报告不符合规范的操作和不合要求的产品,根据保留程序处理问题产品;

▪ 负责两类产品(酱料和高温油炸食品)的危害分析与关键控制点计划(HACCP Plan)的编写;
▪ 七个先决方案(Prerequisite Programs)和标准操作规范(SOPs)的更新维护;
▪ 校准温度计和pH计,检测成品和化学清洁剂的pH值。

▪ 负责7个品种的广式腊肠样品的前处理,为检测其脂肪含量指标做准备;
▪ 实验仪器的清洁,主要为实验室中所用的玻璃仪器及装备用试剂的容器。
研究经历