企业介绍：面向企业、及商超（如盒马生鲜）；90%的产品来源于巧克力制品，100%全脂可可；巧克力制品包含夹心巧克力、巧克力板块等；保质期10天至90天不等
离职原因：工厂靠近太湖，因排污不达标，政府责令整改，导致人选所在的研发团队被遣散。离职比较可惜。因人选是安徽人，父母及哥哥均定居杭州，故考虑杭州的机会。
职责：制作西点、巧克力、控制原料、存储、生产成本、进行原料、工艺创新、制作巧克力造型;
业绩：为某大型商超研发、生产制作6000+颗巧克力订单，按时交付给客户

内容:
1. 主要负责产品研发以及团队管理工作。
2. 新店筹备:参与新店的选址及筹备,分析商圈、竞争力、新址与竞品门店分流影响等,判定市场潜力,独立完成选址评估、合同沟通及签约、施工筹备、人员招聘、管理运营等一系列工作,2个月门店快速进入营业状态。
3. 产品研发:销售过程中收集客户对产品的意见,从产品配方、甜度、造型等不断调整,提升甜品的美观度,增加口感丰富度,获得更多客户的喜爱,增强门店市场竞争力。
业绩:
曾研发一款小蛋糕，以应季水果甜度不稳定为思考,改良后推出,促进门店营业额攀升。以现制现售“甜品+咖啡”下午茶套餐作为差异化产品,获得大众喜爱点评评分4.8,闵行七宝甜品排名top1曾研发一款小蛋糕，以应季水果甜度不稳定为思考，改良后推出，促进门店营业额攀升。以现制现售“甜品+咖啡”下午茶套餐作为差异化产品，获得大众喜爱点评评分4.8,闵行七宝甜品排名top1

内容:
1. 负责生产全品类面包
2. 库存盘点、商品验收入库
3. 标准化操作管理
业绩:
1. 生产执行:严格执行公司的生产要求,与3人团队生产全品类面包的生产制作,每日完成800-1200个成品面包。
2. 库存管理:负责库存盘点工作,包含商品验收、入库、上架、出库等作业环节,确保账物相符;反馈原料消耗数据,并结合次日的生产要求,预判各种原材料的用量,及时与上级领导汇报,保证原料充足满足生产所需。
3. 培训学习:定期参与公司组织培训,包括操作件标准化管理、新品研发制作、食品安全法规等,提升综合素质。