产品开发 根据公司产品战略进行(代可可脂)巧克力及其制品新品的规划、开发,包括产品概念设计、
配方及工艺研发、成本控制、试产跟踪、产品改进、产品规格制定、交接培训等,保证新品质量稳定的交付,主导8个从0到1的新品上线。
产品升级 对老产品进行工艺、配方上的升级,成功为公司减少10%的产品损耗率。
原料替换及竞品仿样 负责原料替换测试,对新原料进行市场索样、质量把控、成本控制;对市场竞品
进行分析、仿样。
感官品尝 组织新产品的感官评价,记录数据并根据数据进行产品改进。
产品跟踪 跟踪新上线产品的市场效果和客户反馈,根据客户要求和业务需要,持续改进产品,提高产
品品质。